卷子怎么做好吃，枣卷子的家常做法

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卷子怎么做好吃，枣卷子的家常做法

枣卷子的做法
1.
枣子洗干净装盘备用
2.
少量水倒入大碗中，加入酵母，用筷子搅拌均匀至酵母完全融化
3.
将面粉倒入酵母水中，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵（水少的话可以再加适量水，直到和成光滑的面团）
4.
面团发酵至两倍大后取出（室温28度大概用一个多小时），揉揉排气后分成八个剂子，取一个剂子擀成长方形面皮
5.
将枣子在面皮的两头和中间各放两个，先卷起两头的，在中间再对折，一个枣卷子就卷好了（我的蒸锅小，只能分成小剂子，如果蒸锅大，也可以放八个枣）
6.
做好的枣卷子放入蒸锅中，底部加水，盖上锅盖醒发20分钟或半小时（中间又做了三个小馒头）
7.
醒好后开大火将水烧开后再蒸25分钟，后关火焖5分钟即可

最简单的卷子做法

蒸卷子这种东西的做法是很简单的，我们只要准备好白菜、猪肉木耳以及胡萝卜等，然后将猪肉剁碎，在将木耳胡萝卜切碎之后跟猪肉进行混合，最后用焯水过的白菜叶包裹起来就可以蒸白菜卷子了，如果大家没有尝试过白菜卷子，可以跟着下文的做法去制作，尝试一下制作出来的味道如何。 做蒸白菜卷所需食材： 主料：黑木耳5g，胡萝卜80g，猪肉200g 辅料：白菜8片，香油1勺，盐少许，蚝油1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，生粉少许，水适量 蒸白菜卷的家常做法，最正宗的蒸白菜卷怎么做好吃 一、猪肉洗净剁成肉糜 二、木耳提前浸泡 三、胡萝卜洗净去皮切碎末 四、泡发好的木耳洗净剁碎 五、白菜帮和叶子分开 六、叶子焯水变软即可 七、白菜帮剁碎 八、猪肉加胡萝卜、白菜帮碎、黑木耳，加调味料拌匀 九、将焯水后的白菜叶包裹住肉糜馅 十、上锅蒸8分钟左右，出锅用蒸鱼豉油水淀粉勾芡汤汁浇上去即可 做蒸白菜卷的小窍门： 肉馅多少决定蒸的时间，不勾芡汤汁就直接淋入蒸鱼豉油即可

卷子的做法，卷子怎么做好吃，卷子的家常做法

步骤 1.面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。 2.揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。 3.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。 4.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。 5.取适量的面团，擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。 6.两边对折。 7.用刀切成细丝。 8.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。 9.扭好的花卷。 10.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。 11.凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。

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